CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHẾ BIẾN THỦY SẢN HIỆU QUẢ NHẤT

Chế biến thuỷ hải sản là một ngành đang phát triển mạnh mẽ tại thị trường Việt Nam. Quá trình chế biến thuỷ sản phát sinh lượng nước thải với hàm lượng chất hữu cơ rất cao gây hậu quả nghiêm trọng đến môi trường và sức khoẻ con người. Do vậy, các hệ thông xử lý nước thải chế biến thủy sản là yêu cầu bắt buộc đối với các doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh... Chúng giúp loại bỏ các thành phần gây ô nhiễm phát sinh trong nước thải chế biến thuỷ sản.

Thành phần nước thải chế biến thuỷ sản

Ngành chế biến thuỷ sản phát sinh ra môi trường một loại nước thải có nồng độ các chất hữu cơ độc hại khó phân huỷ. Phần lớn là xương, vây đuôi, bộ phận nội tạng... của các sinh vật biển. Do khó phân huỷ nên nước thải thuỷ sản là nước thải khó xử lý và rất độc hại.

Ngoài ra, nước thải thuỷ sản có nông độ, tỷ lệ hoá chất hữu cơ rất cao. Do hoá chất dạng chất béo có trong nước thải. Tỉ lệ Armoni có trong nước thải cũng chiếm tỉ lệ không nhỏ. Vì vậy, các loại nước thải rất độc với môi trường sống các loài sinh vật thuỷ sinh.

Đặc điểm của nước thải chế biến thuỷ sản trong đó có chứa chất bẩn như phân, máu.. Do vậy nước thải này cũng chứa một lượng không nhỏ vi khuẩn vi trùng mang theo mầm bệnh có thể lây lan cho con người và vật nuôi.

Trong nước có chứa nhiều chất hữu cơ cao như nito, photpho. Do đó, gây ra các hiện tượng phú dưỡng hoá, rong, tảo phát triển quá nhanh. Vì vậy, làm suy giảm chất lượng nước. Là điều kiện thuận lợi cho các vi khuẩn, vi sinh vật phát triển, sinh sôi. Nếu con người sử dụng nguồn nước nhiễm bẩn này dễ bị lây bệnh như bệnh tả, kiết lỵ....

Tác động tiêu cực của thuỷ sản gây ảnh hưởng tới môi trường

• Ô nhiễm không khí: Mùi hôi từ phế thải lưu trữ trong quá trình sản xuất. Ngoài ra, từ quá trình hoạt động của máy phát điện những ảnh hưởng của mùi tác động tới môi trường là rất lớn.
• Chất thải rắn: Phát sinh trong quá trình chế biến như: vảy, ruột cá, đầu... gây ô nhiễm môi trường nước nghiêm trọng.

Công nghệ xử lý nước thải chế biến thuỷ sản

Hiện nay, có rất nhiều công nghệ xử lý nước thải khác nhau. Dưới đây, là một số công nghệ xử lý nước thải hiện đại, hiệu quả:

Công nghệ xử lý nước thải chế biến thuỷ sản bừng phương pháp cơ học

• Song chắn rác và lưới lọc rác
• Kẹo tụ, tạo bông
• Lắng
• Tuyển nổi
• Lọc

Công nghệ xử lý nước thải chế biến thuỷ sản bằng phương pháp hoá học

• Khử trùng bằng Zone
• Khử trùng bằng các tia cực tím UV
• Khử trùng bằng hoá chất chlorime

Công nghệ xử lý nước thải chế biến thuỷ sản bằng phương pháp sinh học

Công nghệ xử lý nước thải chế biến thuỷ sản bằng phương pháp sinh học thường được sử dụng cho các loại nước thải có nồng độ hoá chất hữu cơ cao. Các vi sinh vật có trong nước thải sẽ sử dụng các chất dinh dưỡng để phân huỷ các hoá chất gây ô nhiễm trong nước thải. Các công nghệ sinh học thường được áp dụng trong các hệ thống xử lý cho các cơ sở chế biến thuỷ sản như:

• Công nghệ vi sinh hiếu khí lơ lửng
• Công nghệ vi sinh hiếu khí dính bám với giá thể cố định
• Công nghệ vi sinh kị khí lơ lửng (UASB)
• Công nghệ vi sinh làm thoáng kéo dài kiểu mương oxy hóa.
• Công nghệ lọc sinh học nhỏ giọt.
• Công nghệ lọc sinh học cao tải.
• Công nghệ lọc màng sinh học (MBR).
• Công nghệ USBF (Upflow Sludge Blanket Filtration).
• Công nghệ vi sinh khử đồng thời BOD, N & P (AAO).
• Công nghệ xử lý liên tục với bể sục khí & lắng riêng rẽ (Conventional).
• Công nghệ xử lý liên tục với bể sục khí & lắng kết hợp.
• Công nghệ xử lý theo mẻ (SBR).
• Công nghệ Hybrid.
• Công nghệ vi sinh hiếu khí dính bám với đệm vi sinh mbbr.

Cụm công nghệ xử lý và loại bỏ bùn thải

Bể nén bùn, bể chứa và phân huỷ bùn, sân phơi bùn, máy ép bùn, máy ly tâm bùn. Phụ thuộc vào các yếu tố như lưu lượng, thành phần, nồng độ và các chất trong nước thải, diện tích, kinh phí đầu tư và vận hành.. Chúng ta phân tích và lựa chọn công nghệ tối ưu.

Kết luận

Công nghệ xử lý nước thải chế biến thuỷ sản hiện nay đang được tiến hành lắp đặt nhằm giảm thiểu tình trạng ô nhiễm môi trường so với trước đây. Bên cạnh đó, việc áp dụng các công nghệ xử lý nước thải cũng là một trong những tiêu chí đánh giá chất lượng của xí nghiệp, nhà máy.